Hotels.com鼓勵旅人#食起旅行的味道 攜手電視主廚Soac Liu索艾克 來趟餐桌上的異國旅行
(中央社訊息服務20200622 11:41:11)• Hotels.com™邀請大家在家動手用料理 #食起旅行的味道，實現最原汁原味的旅行感動。 • Hotels.com™與料理達人Soac Liu索艾克合作，獨家帶大家復刻輕夏「日式壽喜燒定食」，旅人也可到Soac Liu索艾克的Facebook粉絲專頁，留言分享旅行美味照片參加抽獎。 • 即使不能出國旅行，旅人還是可以透過Hotels.com #食起旅行的味道 活動專頁 找尋如異國般的國內旅遊靈感。
臺北，2020年6月22日 — 因大環境的變化，出國的行程改變[1]，嚮往旅行的心也跟著波盪起伏。為滿足國人對於旅遊的嚮往與回憶，Hotels.com™ 邀請電視主廚—— Soac Liu索艾克獨家分享「日式壽喜燒定食」料理食譜，透過旅行中的美食，手把手帶大家回味在海外品嘗過的好味道，實現最原汁原味的感動。除了邀請大家在家動手用料理「食起」旅行的味道，Hotels.com也分享台灣北、中、南異國風推薦旅宿清單，呼應近期探索台灣的秘密景點的熱潮，國人不妨趁著端午連假出走一趟，享受充滿特色的旅程。
#食起旅行的味道：用「美食」、「同款」旅宿飽足味覺與心靈 Hotels.com在今年發布的「旅遊世代」調查報告中發現，除了造訪新景點、地方以外，超過半數的臺灣人表示因為想嘗試新菜色而旅行（53%）；更是有高達近六成的旅客會在旅行結束後，跟朋友推薦好吃食物（59%），可見國人對於旅行中「吃」的印象之深。Hotels.com希望能透過「#食起旅行的味道」活動，推薦台灣各地具異國風情特色的旅館，一解大家想念旅遊的渴望、重拾旅行愜意。
旅行的味道在餐桌上「食」現：輕夏「日式壽喜燒定食」 日本向來是國人出國目的地第一名[2]，除了容易到達，各地區的文化、美食與便利購物都很吸引人。Hotels.com 邀請電視主廚—— Soac Liu索艾克回憶去日本旅行時的故事，並以小豆島——瀨戶內海的醬油名產地為發想，融入台灣易取得的食材，獨家復刻適合輕夏的「日式壽喜燒定食」。索艾克在教學影片中，帶大家用簡單的步驟，煮出清爽版的壽喜燒，搭配酸甜的蜂蜜醋漬番茄、島嶼風味的胡麻冷湯豆腐、營養豐富的醋漬小黃瓜拌吻仔魚，一手搞定清爽配方的日式定食，把懷念已久的日本風味帶回家，一同 #食起旅行的味道。【完整食譜請見新聞稿下方附件】
分享美食旅行回憶，就有機會預約下次旅行 Hotels.com邀大家一同追憶異國旅行的美好時光，即日起至2020年6月29日止，參加「#食起旅行的味道」活動，只要到Soac Liu索艾克粉絲專頁貼文下方，留言分享自己的旅遊美食照，並敘述記憶深刻的旅行故事，就有機會把Hotels.com Bellpug禮賓大使狗玩偶帶回家，並獲得兩晚[3] 旅遊住宿須遵守Hotels.com活動使用條款及條件。
Hotels.com 亞太區品牌傳訊總監陳芷雅表示：「食物，是旅人共通的語言。透過 #食起旅行的味道，將迷人的異國文化，端上自家餐桌。隨著國內旅遊復甦之際，台灣本島和外島也有許多景點與住宿，像澎湖、花蓮、墾丁等好山好水的地方，都可以讓大家找到等同出國旅行的感動。」
國內異國感目的地蒐集：小旅行重現海外旅遊的場景與情趣 同時，Hotels.com推出「#食起旅行的味道」活動專頁與台灣旅人分享在具有異國風情的台灣景點，鼓勵大家呼朋引伴同遊出門踏踏青。享受無價親子同樂時光，盡情探索國內的休閒好去處、遨遊在各地的美食與美景中。Hotels.com的推薦北台灣城市街坊充滿歷史感的日式建築、中台灣清境小瑞士一帶的歐風草原與古典式城堡、南臺灣墾丁南洋風的家庭的度假天堂，享受碧海藍天與親水設施。各種國內旅遊靈感都已經打包，就等旅人發掘。欲了解更多，請參考Hotels.com「#食起旅行的味道」活動專頁 https://tw.hotels.com/hotel-deals/taste-of-travel。
【編輯註記】 [1] 訂房及旅遊前請參考政府之建議，確認旅遊目的地安全警示與相關規定。 [2] 中華民國交通部觀光局 觀光統計月報 [3] 兩個連續的房晚，每晚最高不得逾等值美金250元，實際金額依訂房當日之匯率為準；不包含税金與雜費。
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關於 SOAC索艾克 台灣知名飲食工作者Soac Liu (索艾克) 做菜風格隨興充滿風趣。出版過幾本暢銷飲食書籍，也曾主持旅遊生活節目，是金鐘獎最佳綜合節目主持人。除了旅遊，Soac Liu (索艾克)也喜歡園藝、電競、滑雪。
附件：【完整食譜】輕夏「日式壽喜燒定食」 ※主菜－壽喜燒 む食材め • 醬汁：味碄 150ml、醬油 150ml、清酒 150ml、柴魚高湯 150ml • 壽喜燒料：雪花牛肉片1盒、洋蔥 ½ 顆（切絲）、日本大蔥1支，切斜片、紅蘿蔔 ½ 根（切條狀）、烤豆腐、綠色蔬菜 1 把、蒟蒻絲 1 包（吃素的人可以多放一點蒟蒻絲，鮮香菇、杏鮑菇或當季的櫛瓜）、烏龍麵 1 包 • 蘸醬：蛋黃
む作法め 1. 燒熱鍋子後下少許油（份量外），放入雪花牛肉炒香至半熟後取出備用。 2. 放入洋蔥與大蔥炒出香氣，加入醬汁食材燒滾，接著放入紅蘿蔔絲、烤豆腐與蒟蒻絲煮約 10∼15 分鐘至入味。 3. 涮入牛肉片煮至喜歡的熟度，蘸蛋黃搭配白飯享用。 4. 等料吃的差不多時，可涮入綠色蔬菜與烏龍麵煮熟後享用。
※醋漬小黃瓜拌吻仔魚 む食材め 米醋100ml、細砂糖2大匙、鹽1小匙、小黃瓜150g（切薄片）、吻仔魚2大匙
む作法め 1. 米醋、細砂糖與鹽混合，攪拌至細砂糖溶解備用。 2. 小黃瓜片加入一小撮鹽搓揉均勻，靜置 10 分鐘後用清水洗淨，用雙手盡量擠乾水分備用。 3. 小黃瓜片與糖醋汁混勻後倒入容器冷藏約 30 分鐘至入味。 4. 將小黃瓜片撈出後拌入吻仔魚即可享用。
※胡麻醬冷湯豆腐 む食材め 白芝麻醬1小匙、柴魚高湯1小匙、醬油1小匙、雞蛋豆腐1塊、柴魚片適量
む作法め 1. 白芝麻醬、柴魚高湯與醬油混合均勻。 2. 豆腐呈盤，淋上醬汁後撒上柴魚片裝飾即可。
※蜂蜜醋漬小番茄 む食材め 小番茄200g、蜂蜜1大匙、米醋1大匙、鹽1小撮
む作法め 1. 用小刀於小蕃茄的蒂頭處輕劃十字。 2. 燒滾一鍋水，放入小番茄後迅速撈起沖冷水，用手將小番茄皮剝除。 3. 小番茄、蜂蜜、米醋與鹽混合均勻，冷藏隔夜至入味即可享用。
訊息來源：奧美公關(代HOTELS.COM L. P.)
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June 22, 2020 at 10:41AM
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