メスティンでカオマンガイ！南国に妄想トラベルしてみた！（ファンファン福岡） - Yahoo!ニュース

5月のとある日曜日。自粛制限がされる中、家族にオトーチャンも料理ができるんだぞ！という姿を見せようと料理を作ってみました。せっかくなので、キャンプ用品を使ってチャレンジしてみました。タイトルを見るとカタカナばかりで何のこっちゃ？と思われる方も多いと思います。メスティンとは飯ごうの事で、純粋にキャンプが好きな方が使う一方、僕のような「お！なんかこだわっているね！」と思われたい一部の人が使ったりします。カオマンガイは、東南アジア・タイの料理で鶏の炊き込みご飯です。ちなみに僕は妄想をするのが好きです。

冒頭に触れましたが、メスティンとは飯ごうの事です。こちらはtrangia社製の物が有名で、独身時代は同社の1合用の製品を使っていましたが、今回は家族の事を考え2合用のMiliCamp社製の物を購入しました。理由は簡単。trangia社製は価格が高騰しているのに対し、MiliCamp社は買いやすい価格だったからです。

色んな方がSNSで書かれていますが、trangia社製のメスティンは人気漫画「山と食欲と私」（※僕もよく読んでいます。おススメです）で紹介されている影響で品薄状態が続いています。一方、MiliCamp社製はメスティンを使い始める際に必要とされる「儀式」の一つ、淵についている僅かな金属を取り除く「バリ取り」をせず気軽に使えるという特徴があります。難しいことはよくわかりませんが、両者とも「とてもおいしい料理ができる」という事は間違いありません。

シーズニングとは、大きな鍋にメスティンを入れ、米のとぎ汁などで（メスティン自体を）煮込んで「被膜を作ってコーティングをすること」です。メスティンの素材はアルミで作られています。一般的な鍋はコゲ防止加工がされていますが、メスティンはそんなことがなされていません。これを行う事でコゲを防いで、気持ちよく使うことができます。是非シーズニングをやってくださいね。

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May 16, 2020 at 10:11AM
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